Hôtellerie et Restauration

Il est souvent demandé d’avoir une expérience (une saison) ou une qualification. Si vous n’en avez pas, remplacez-la par de la motivation.
Qualités requises : être soigné, aimable, rigoureux, endurant, capable de s’adapter et avoir le goût du contact… Parler une langue étrangère est apprécié.

Aurélie LOTTON, responsable de RESO29

Elle nous explique le fonctionnement de ce regroupement d’employeurs du secteur de l’hôtellerie-restauration. Quels profils sont recherchés pour l’été ? Quels types de contrats proposent-ils ? Comment postuler ?

Quelques conseils

• Ne vous présentez pas aux heures de repas, préférez les moments creux où le personnel sera plus disponible pour échanger avec vous.

• Munissez-vous de votre CV et lettre de motivation.

Déposer sa candidature

Pensez à la restauration rapide, sandwicheries, saladeries, pâtes,
sushis, pizzas, burgers, restauration livrée, cafétérias, campings, et aux grands groupes de l’hôtellerie-restauration, clubs et villages de vacances, organismes de séjours de vacances pour enfants et adolescents. Des offres sont toujours disponibles
tout au long de l’été, notamment sur la côte.

• Pour obtenir les adresses des hôtels, restaurants, se renseigner auprès des Comités départementaux du tourisme, des associations d’hôteliers ou de restaurateurs.

A titre d’exemple :

www.finisteretourisme.com

www.hotelspointebretagne.com

Où trouver des offres ?

• Sur les sites des grandes chaînes à la rubrique Recrutement.

• www.pole-emploi.fr

• www.resoemploi.fr, RESO29 est un groupement d’employeurs
  spécialisé en hôtellerie restauration et tourisme.

• www.saisonnier.fr

• www.umih-bretagne.fr- Union des métiers et des industries de l’Hôtellerie de Bretagne

• www.lhotellerie-restauration.fr Offres en France et à l’étranger

Exemple : Océanopolis recrute chaque année pour l’été

Pour le service de restauration d’Océanopolis à Brest recherche « serveur(se) de restaurant » service midi uniquement, travail le week-end et jours fériés, contrat de travail à temps partiel pour le mois d’août ou juillet/août, possibilité de faire des extras toute l’année et d’intégrer également chaque période de vacances scolaires. Recrutement en mars.

Profil

• Dynamisme, polyvalence et motivation requis.
• La maîtrise d’une ou plusieurs langues étrangères est nécessaire.
• Expérience minimum de 3 mois en service à table.
• Horaires 20h00 hebdo, service midi uniquement, 2 jours de repos en semaine.

Campings

Les jobs y sont variés : accueil, entretien (espaces verts, piscine, sanitaires, mobil-homes), restauration- bar, animation, surveillance de baignade.
Envoyez CV et lettre de motivation dès janvier/février pour l’été suivant.

Exemple :

• www.finisteretourisme.com
• www.camping-bretagne.com
• www.ffcc.fr
• www.campingfrance.com
• www.campingdefrance.com

Clubs de vacances

Ils recrutent sur des postes tels que : éducateurs sportifs, serveurs, plongeurs,
animateurs, DJ (…) en France ou à l’étranger. Pour postuler, il faut être majeur, pratiquer au moins une langue étrangère et être disponible pour toute la saison d’été (ou d’hiver).
Quelques exemples de clubs

• www.recrute.belambra.fr
• www.vvf-recrute.fr
• recrutement.ucpa.com
• www.clubmedjobs.fr
• www.ternelia.com/fr/recrutement

Législation spécifique

Dans les hôtels, cafés, restaurants, la durée conventionnelle du travail est fixée
à 39h par semaine. Les heures supplémentaires sont interdites aux mineurs.
Au-delà de 35h, il y a une majoration de salaire pour heures supplémentaires :

• de la 36e à 39e heure : + 10 %
• de la 40e à la 43e heure : + 20 %
• à partir de la 44e heure : + 50 %

Vous ne pouvez pas travailler plus de 48h par semaine. Le repas est offert par
l’employeur. À défaut, une indemnité compensatrice pour repas non pris sera
versée. Les vêtements de travail (gants, blouses, chaussures…) sont fournis par
l’employeur qui en assure l’entretien et le remplacement si besoin.

Source : Guide job Réseau IJ