crêpier·ère - Landéda

Entreprise :

Captain est attaché à une cuisine de qualité et à l’originalité de ses produits. Basé à l’Aber Wrach où nous disposons d’une magnifique vue sur mer, nous proposons à nos clients de déguster nos crêpes et autres plats traditionnels dans un établissement chaleureux. Nous proposons aussi à nos clients d’autres assiettes garnies et spécialités. Nous attachons de l’importance à une ambiance à la fois familiale et conviviale au sein de l’équipe.

Nous recherchons un crêpier·ère à temps plein ou temps partiel pour la saison (environ jusqu’à mi-novembre) en CDD avec une prise de poste mi- février. Rejoignez-nous !

Missions :

Sous la responsabilité des responsables de l’établissement, vous aurez pour missions :

Préparation des crêpes

• Evaluer les quantités d’ingrédients à commander
• Réceptionner, vérifier et stocker les marchandises
• Préparer les pâtes de froment et de blé noir
• Préparer les garnitures de base salées et sucrées (jambon, œuf, sucre…)
• Préparer les garnitures de base cuisinées (poêlée de légumes, confit d’oignon…)

Réalisation des crêpes

• Réalisation des crêpes
• Tourner les crêpes garnies élémentaires (complète, sucre, etc.)
• Obtenir une pâte semblable au produit type de l’entreprise : respect de l’épaisseur, texture, coloration, cuisson
• Dresser sur assiette pour service direct

Profil :

Vous avez idéalement déjà une première expérience réussie sur un poste similaire. Les débutants sont acceptés. Nous sommes également disposés à vous accueillir pour une période d’immersion si vous souhaitez découvrir le métier dans un premier temps.
Vous savez vous organiser, veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d’assurer la fluidité du service et vous placez le client au centre de votre mission. Vous aimez travailler en équipe, vous êtes réactif et avez le sens du contact et du commerce.
Postulez !

Conditions :

Dispositif = CDD saisonnier jusqu’à environ mi-novembre.
Temps plein 39H lissé sur l’année en fonction de l’activité de la saison.
Heures supplémentaires majorées. 2 jours de repos par semaine. Possibilité de prise d’une semaine de congés courant juin.
Début = Mi-février 2025
Rémunération : En fonction des compétences détenues. A partir du SMIC hôtelier jusqu’à environ 3000 euros bruts mensuel selon expérience et compétences détenues. Rémunération évolutive en fonction de la montée en compétences. + Pourboires.
Lieu = Landeda
réf : CCU/AG

Coordonnées :

Candidature (CV + Lettre de motivation) à transmettre avec la référence de l’annonce à : a.guine@defisemploi.bzh
Ou par courrier à : RH TPE – DEFIS EMPLOI - 1 rue Louis Pidoux 29200 Brest