Responsable de salle H/F

Retour aux annonces

mardi 27 avril 2021

Informations
Type d'offreEmploi
VilleCrozon
EmployeurLe Mutin Gourmand

Descriptif

Pour la réouverture de l’établissement (projection à mi-mai),
le Mutin Gourmand recrute un responsable de salle H/F en CDD pour 6 mois.

L’établissement Le Mutin Gourmand est un Hôtel restaurant en plein centre de la commune de Crozon, sur la Presqu’île très touristique de Crozon.
Implanté depuis 25 ans dans cet environnement exceptionnel, cet établissement familial offre un cadre de travail chaleureux, avec une capacité de 45 places pour le restaurant et 13 chambres.
Le restaurant propose une carte qui valorise les produits du marché, frais et de qualité. La qualité du service et de la relation avec la clientèle y est essentielle.

Missions :

  • Vous vous assurez de la bonne mise en place des tables. Vous effectuez la prise de commande et réalisez le service à table, aidé par les commis.
  • Vous gérez en continu l’affluence de l’établissement afin d’assurer la capacité d’accueil tout en veillant au respect des conditions sanitaires.
  • Au moment du service, vous démontrez votre connaissance de la carte et des plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients. Vous veillez à assurer la bonne liaison entre la salle et le service.
  • À la fin du repas, vous vous assurez de la satisfaction des clients, effectuez l’addition et encaissez leur règlement.

Profil :

  • Vous avez au minimum une première expérience réussie sur un poste similaire.
  • Vous savez vous organiser et vous veillez à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle, afin d’assurer la fluidité du service.
  • Vous placez le client au centre de votre mission.

Autonomie, capacité d’adaptation, sens de la communication, rigueur et capacité à travailler en équipe (10 personnes) sont vos atouts principaux pour ce poste. Une connaissance du service au bar et en œnologie serait un atout, de même que la maîtrise de l’anglais.

Conditions :
Dispositif = CDD 6 mois / 39 heures
Répartition des horaires à définir avec la direction. Repos le dimanche soir, lundi et mardi midis.
Début = Mi-Mai sous réserve de l’évolution de la situation sanitaire
Lieu = Crozon
Possibilité d’hébergement sur place
Rémunération : jusque 2300 euros, selon profil et expérience
Site internet : https://www.lemutingourmand.fr/
réf : MG/0421/MM

Candidature (CV + Lettre de motivation) à transmettre avec la référence de l’annonce à : mutin.gourmand1@wanadoo.fr
m.maury@defisemploi.bzh Ou par courrier à : 1 rue Louis Pidoux 29200 Brest