RESPONSABLE DE SALLE H/F

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mardi 27 avril 2021

Informations
Type d'offreEmploi
VilleLampaul-Plouarzel
EmployeurLe Times Square

Descriptif

Pour la réouverture de l’établissement (projection à mi-mai), le Times Square recrute un responsable de salle H/F en CDD pour 6 mois.

Restaurant de bord de mer avec terrasse, l’établissement propose un large choix d’activités. Les deux grandes salles permettent aussi bien l’accueil des repas de grands groupes que l’organisation d’un repas avec traiteur pour un mariage ou un anniversaire. Les installations permettent également des concerts ou retransmissions sportives.
Le restaurant propose une carte qui convient à tous. La simplicité de la carte offre une cuisine de produits frais et de qualité.

Missions :

  • Vous veillez au bon déroulement du service sur l’ensemble des tables et au bar. Vous effectuez la prise de commande et réalisez le service à table ou au bar et aidez au débarrassage / nettoyage.
  • Vous gérez en continu l’affluence de l’établissement afin d’assurer la capacité d’accueil tout en veillant au respect des conditions sanitaires.
  • Vous vous assurez de la bonne mise en place des tables. Au moment du service, vous démontrez votre connaissance de la carte et des plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients.
  • Vous connaissez et maîtrisez les techniques de présentation. À la fin du repas, vous vous assurez de la satisfaction des clients, effectuez l’addition et encaissez leur règlement.
  • Vous veillez à assurer la bonne liaison entre la salle et le service et encadrez un ou une serveuse. Vous veillez à assurer une formation continue en lui transmettant votre savoir-faire et organiser son activité en fonction de votre présence au bar ou en salle.

Profil :
Vous avez au minimum une première expérience réussie sur un poste similaire. Vous savez vous organiser et vous veillez à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d’assurer la fluidité du service et vous placez le client au centre de votre mission. Vous vous montrez force de proposition et savez vous adapter en fonction des événements organisés dans l’établissement. Vous souhaitez travaillé dans un endroit vivant en bord de mer.

Conditions :
Dispositif = CDD 6 mois
Répartition des horaires à définir avec la direction. Jour de repos le lundi.
Début = Mi-Mai sous réserve de l’évolution de la situation sanitaire
Lieu = Lampaul-Plouarzel
Rémunération : 1700-1800€ brut mensuel
Site internet : http://www.letimessquare.fr/
réf : TSC/AG

Candidature (CV + Lettre de motivation) à transmettre avec la référence de l’annonce à : a.guine@defisemploi.bzh
Ou par courrier à : 1 rue Louis Pidoux 29200 Brest