CREPIER H/F - CDD de 7 mois

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vendredi 29 mars 2019

Informations
Type d'offreEmploi
VilleLandéda

Descriptif

Entreprise

Captain est attaché à une cuisine de qualité et à l’originalité de ses produits. Basé à l’Aber Wrach où nous disposons d’une magnifique vue sur mer, nous proposons à nos clients de déguster nos crêpes et fruits de mer dans un établissement chaleureux. Nous proposons aussi à nos clients d’autres assiettes garnies et spécialités. Nous attachons de l’importance à une ambiance à la fois familiale et conviviale au sein de l’équipe.

Nous recherchons un crêpier H/F à temps plein dès maintenant pour 7 mois ! Rejoignez-nous !

Missions

Sous la responsabilité du directeur de l’établissement, vous aurez pour missions :

Préparation des crêpes

  • Evaluer les quantités d’ingrédients à commander
  • Réceptionner, vérifier et stocker les marchandises
  • Préparer les pâtes de froment et de blé noir
  • Préparer les garnitures de base salées et sucrées (jambon, œuf, sucre…)
  • Préparer les garnitures de base cuisinées (poêlée de légumes, confit d’oignon…)

Réalisation des crêpes

  • Réalisation des crêpes
  • Tourner les crêpes garnies élémentaires (complète, sucre, etc.)
  • Obtenir une pâte semblable au produit type de l’entreprise : respect de l’épaisseur, texture, coloration, cuisson
  • Dresser sur assiette pour service direct

Profil

Vous avez idéalement déjà une première expérience réussie sur un poste similaire. Vous savez vous organiser, veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d’assurer la fluidité du service et vous placez le client au centre de votre mission. Vous aimez travailler en équipe, vous êtes réactif et avez le sens du contact et du commerce.

Conditions

Dispositif = CDD 7 mois
Temps plein 39H. Jour de repos le mardi et un autre jour dans la semaine.
Début = Dès que possible
PMSMP ou AFPR possible. Débutant accepté.
Lieu = Landeda
réf : CCR/AG

Coordonnées

Candidature (CV + Lettre de motivation) à transmettre avec la référence de l’annonce à : a.guine@defisemploi.bzh
Ou par courrier à : RH TPE – DEFIS EMPLOI - 1 rue Louis Pidoux 29200 Brest